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戸建てではかなりレベルが高いシステムにはなっているが
首都圏のマンションでは郊外の団地物件ばかりのオール電化。
とくに最近の物件は
戸数確保のために立地を犠牲にしなければなりたたない
首都圏のオール電化マンション。
マンションではこの程度の存在となっているこのシステムについて
引き続きバトルしてもらいましょう！
[スレ作成日時]2007-09-17 10:37:00
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ガスvsオール電化 part7
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223 匿名さん 2007/10/13 04:46:00
先日、新宿東京ガスのショウルームにガスコンロ（ピピット）とＩＨ（メタル対応）の比較のための料理体験会に行ってきました。
揚げ物や青菜炒め、トーストや炊飯など色々な体験や
100万円以上する電磁波測定器での計測など（この数値結果はかなり驚きました）、
両方を並べて体験するのとカタログ上のイメージでは
結構違いがあることがわかり、かなり参考になりました。 -
227 匿名さん 2007/10/13 08:25:00
>>226
まあココでも読んで自分で判断してください。
まあ問題は屋内風速が0.25m/s以上あるかどうかと思うけど
気流が体感できない程度であればほぼ無風だと思うよ。
http://www.sayko.co.jp/article/shibata/2001/2001-3.html
http://www.arch.eng.osaka-u.ac.jp/~labo4/research/gyomuyo/gyomuyo.html -
229 匿名さん 2007/10/13 08:45:00
>>227
24時間換気の風速が載っていました。
>9. 給気の吹き出しの風速はどのくらいですか？ 体感上、気になりませんか？
>
> 全熱交換型の場合、給気グリルの給気口真近での風速は1.8m/s程度です。
>給気口は天井面にあり、人の頭の位置では風速は0.5m/s以下に落ちていますので、体感上問題ありません。
>必要であれば、給気グリルのルーバーをまわして、吹き出し方向を変えることができます。
やはり24時間換気のあるマンション内ではIHの方が油が拡散して室内環境が劣化するというということですね。
そもそも227さんが掲示したURL
http://www.sayko.co.jp/article/shibata/2001/2001-3.html
のタイトルが
【クリーンさを売りにする電気厨房で環境が劣化している】
となっていて、電気厨房の方がガス厨房より環境が悪いと明言していましたね。
>ドアなどを開けたとき急に空気が入ります。そこで横風が発生するわけです。
>もちろん、人が通ったときにも横風は発生し、捕捉率に影響します。
>オープンキッチンの場合は特に給排気に気をつけないと大変なことになりますね。
とも書いてありますし、一般家庭内で無風というのはありえないということですね。 -
231 227 2007/10/13 13:15:00
どうやら吸気口がチッキンにある場合はＩＨだと横風の影響が
あって補修率がやや落ちるが、そうでない場合はガスとＩＨでは
大差が無いようです。
http://www.kon.arc.musashi-tech.ac.jp/reaserch/musashi/musashi_2005/ka... -
-
233 匿名さん 2007/10/13 14:35:00
実際、ガスからIHに切り替えたから言えるんだけど
ガスの時は、2mはなれた冷蔵庫の天板まで、油のべとつきがあり
年末に必ず掃除してたけど、IHに変えてからべたつきは無くなったよ。
これって、ガスの方が油が拡散している証拠だよね。 -
239 227 2007/10/14 00:22:00
真実はおそらくは以下なんでしょうね
屋内への拡散率 ：ＩＨ>=ガス
油煙の発生量 ：ガス>>ＩＨ
屋内への拡散量 ：ガス>ＩＨ
ＩＨのほうが拡散率はやや高いが、発生量が少ないため
最終的な拡散量はガスより少ない。
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